русскую и еврейскую бабушку/ Часть 3-я
Когда я жил в Питере и заходил в гости к бабушке Мириам,я конечно
заходил в гости и к бабушке Нине.
Благо бабушка Нина жила нa Аптекарском переулке,совсем рядышком.
Больше всего на свете я любил март-апрель: еврейская пасха,на которую
собиралась вся наша семья--у бабушки Мириам..
собиралась вся наша семья--у бабушки Мириам..
И русская пасха с куличом и Пасхой вкуснейшей),которую готовила моя бабушка Нина.
таk что от обеих бабушек я уходил с кошелками полными мацой,тефтелями,
фаршированной рыбкой,мацой..и свежими куличами.
Хорошо иметь бабушек в разных религиозных конфессиях!
На Пассовер/Песах мы должны помнить о тяжкой доли Исхода нашего народа из Египта.
Но я помню только о том,какие вкусные тефтели и какую вкусную
фаршированную рыбу делала наша бабуля Мириам.
Для меня Песах в СССР-память о том,как вкусно готовила блюда наша бабушка.
;-))
Карен часто шутит: на еврейский Песах ты должен помнить
об Исходе нашего народа на землю обетованную,потому едим и горькие травы и
хрен и пр.
на что я всегда отвечаю то же самое: бабушка не давила меня горькими травами,
а всё больше накладывала тефтели и мой любимый эссек флейш
http://stalic.livejournal.com/535702.html
на мою тарелку.
http://stalic.livejournal.com/535702.html
на мою тарелку.
Поэтому память Об Исходе у меня не очень хорошая..а вот память о Песах ,как о времени,
когда можно было вкусно поесть--да,осталась.
P.S.кстати,многие из бабушкиных рецептов я знаю до сих пор.
Только тефтели и эссек-флейш не умею готовить.
Хотя..эссек-флейш--это не должно быть так уж трудно сделать:
ведь это--тушеное мясо с солью,уксусом,сахаром...
вот вроде бы и всё..
P.PS.Помню,как я приносил с Пурима соседям по лестничной клетке(мы долго
дружили) Гументашен,
а их бабушка Тоня,ох,какая она была мастерица готовить!) всегдa
приносила нам свежевыпеченные пирожки с изюмом.
P.PS.Помню,как я приносил с Пурима соседям по лестничной клетке(мы долго
дружили) Гументашен,
а их бабушка Тоня,ох,какая она была мастерица готовить!) всегдa
приносила нам свежевыпеченные пирожки с изюмом.
